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2012年9月 7日 (金)

いわしとブロッコリーのパスタ

健脳メニュー.. NHK きょうの料理 9月号.

料理の本を見ながらの作業は久し振りだ.健脳 の文字に惹かれたのと,材料がまあまああったから.
適当にアレンジしながらの 実験.

1

オリーブオイルで 控え目 な量(1かけら)のニンニクすり下ろしを炒める.
ネギを炒めると香りが出るというので,多量(3本)のきざみネギを追加.
別にゆでておいたブロッコリーを入れて,潰す.
アンチョビーとオイルサーデンを追加すれば,具の出来上がり.
これに,ゆでたパスタをからめて,いただきましょう.

3

初めての試み故,ううんんんんん
うちの定番メニューになるかなぁ.
レシピにあった赤トウガラシを入れ忘れた.
ブロッコリーをクタクタにゆでて使うというのはなぜかな.
いわしの匂いが気になる.ピザに使う時は気にならないのに.
生いわし,でやったらどうなるか.
コショウではダメで,レモン汁をたらすと味がさわやかに.

健脳になるのかしら..生いわしでないとダメかな.

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