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2018年9月

2018年9月29日 (土)

カレンダー

3ヵ月に一度,カレンダーつくって! を起動する.

画像素材は The Web Gallery of Art から拝借している.

このハンガリーのサイトは,どれだけたくさんの情報を収集しているのか分からない.
とにかく閲覧を始めたら,楽しくて,出てこられないほどの所.お奨め

今回のカレンダーは,これ.

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絵は Pieter BRUEGEL, the Elder の The Corn Harvest

カレンダー ,よかったら ( pdf 2.5MB : ダウンロード可) どうぞ

サイト内を いろいろ見ていたら,以下の絵が見つかった

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Summer: Figures Eating during the Summer Harvest

Pieter BRUEGEL,  the Younger 1600

カレンダー内の絵で,木の脇で食事する人々と構図が同じ.
詳しい歴史は知らないが, the Younger が the Elder の絵を模写したようだ.
父の作品を見ながらの習作なのだろうか.

バーバ作

昨晩,明日は晩ご飯の残りを使って作る と言ってくれたので
安心して バーバオナカスイタ と声をかけた

バーバ,ベーコンエッグベーコンエッグと言いつつ,台所に
あれ,昨晩の残り活用では と思いつつも 作ってもらえる幸せ 待ってると
あれれ...?

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いつもより,調理時間が長いと感じたのは,いろいろ方針変更があったようで
フレンチトーストとトマトのスープ
たくさんのトマトが来た時,冷凍保存したものを使ったと
カキと大根のサラダ サラダ菜は庭の恵み と

いつもながらのきれいな一皿 いただきます

外は曇り いくらか寒い 
新しいエアコンの暖房モードの使い方を読んでおかなくては

2018年9月28日 (金)

バイアムのグラタン

ばいあむ モ タクサン キタ

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タマネギとエビをバターで炒め,小麦粉少々 +  牛乳
バイアムを混ぜ込んで,オーブントースターで焼いた. エネルギー大量消費だ

晴れてはいるが,空気が冷たい
温かいものがおいしいねという話題となる

昨年は? と記録を見ると,10月半ばに季節の急変があった,と.
やはり今年は,カレンダーが2週間以上進んでいるようだ

と,記録をたどっていると for Kano By Yuki が目に入った.
自分で言うのも何だが,良いこと書いているなぁと


24号..いま,宮古の真上だ. ご無事で

2018年9月27日 (木)

ナスのチーズ焼き

マタ タクサンノ なす ガ トドイタ

今朝はフライパンを使ってのチーズ焼き

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ナスとソーセージ,パプリカを炒めて,ピザ用のチーズをかけて加熱
焼き目がつかないので香ばしさがないのが残念
曇り空故の発電量の少なさを考慮して
もう6時台の発電は望めないから,節電も難しくなってきた
今朝は21℃ 寒さを感じた

9月のカレンダーの写真は 東大寺の月光菩薩立像 だった.
その合掌を見ているうちに

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デューラーの絵 Praying Hands を思い出した

05prayin1

思ったことを記録した,それだけのこと

2018年9月26日 (水)

野菜のスープ煮

今朝は寒くなりそうとの予報を聞いて,昨晩から心の準備とメニューの決定
とは,大袈裟な...でも,そうなのだ 気合いを入れないともう体も心も動かない

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起きれば,予報通りの暗く 寒く 雨模様の朝

サァ〜〜と 気合いを入れた割には,普通の一皿

昨日のジャガイモ + ニンジン,タマネギ,ブラウンマッシュ
最近我が家の流行りのセロリのハッパ
ベーコンとツナ缶 コショウだけ
いくらか胃袋を温めたら,仕事だ

最近のジージの「ホビー」

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信号が来たら,Write pulse を出して,Reset pulse を作って,と.
もう少しギザギザがない波形を見たいんだけど,バラック細工だと仕方ないかな
グランドの配線は意識しているんだけど,オイシクナイナァ

2018年9月25日 (火)

Kartoffelsalat

茹でたジャガイモに適当なドレッシングをかけただけのシンプルさ.

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最後に混ぜたキュウリが,歯触りとすっきりした食感を作ってくれた.
ヒージージのシベリアの記憶が豆スープだったとすると,このジージそれはこれだろうか.

台風が週末にウチナーに..選挙にどう影響するか心配だ.
我々に宮古を教えてくれた名護が,辺野古が壊されないことを願うのみなのだが

Takashi もう半年も過ぎるんだね.再度,おめでとう
バーバも6000円のコースに行きたいと !

今日から業務再開..ふう

2018年9月24日 (月)

納豆キムチトースト

タクサァ〜〜ン とか言って欲しくて

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下のヨーグルトが見えないぐらい載せた
イチジクが昔々大昔に,木に登って食べた時の味を思い出させてくれた

これを見たバーバ,思い通りの反応をしてくれてジージは満足

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メインは,納豆キムチトーストと夏野菜炒め
トーストからはみ出たキムチが,ベェ〜〜と舌を出してるように見えた

今日は出! でも職場は静かだぞ.

2018年9月23日 (日)

ジャガイモのオヤキ

玉子焼きの匂いがする
ケサハ ジャガイモ ノ オヤキ

全く同じ会話を以前もしたような気がする
以前って、ところでいつだったかは記憶にないが

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ジャガイモ中5個をすりおろして、卵3個。玉ネギとソーセージを入れて焼いた。
時間があったので、2回に分けて焼いたら、きれいにできた気がする。
ソース、マヨネーズ、ケチャップをいくらかつけて食べるも可。

タンパク、炭水化物入りだから Kano  にもちょうど良いのでは?
ソースでこの上に顔を描いたら、食べるか遊ぶか。。
アソバないでタベなさい と言いつつ遊ぶかなと、今朝もその話題。

2018年9月22日 (土)

モヤシ チャンプルー

島豆腐をバーバが入手してくれていたので,食料庫の野菜を総動員

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モヤシ,タマネギ,ニンジン,ピーマン
ナスさんにはちょっとご遠慮いただいた.次回よろしく.

いろんな野菜が細々あったでしょ,とバーバ.御意.

使ったのは SPAM. バーバがおいしいというので,どこかで調達したもの.
宮古でのポークおにぎりを思い出す味.
でも,フタを開けたら

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脂質が固まる気温になってきたということの反映か
一瞬ギョッとして,中身を取り出して油をぬぐったけど,上に出ていただけだった.

宮古に行き始めて20年目.
サンエーのポークおにぎりを話題にしての朝
20周年記念をかの地で祝いたいのだが,まだ予定が決まらない

Kano 元気そうで良かった.また3日間ゆっくり充電して,次に備えて.
親もね

2018年9月21日 (金)

バーバ作 チキンライス

楽しいイクジイ疲れの?ジージの為に??

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卵の色が今一なのが残念と
栄養価は同じでも,例の「感激」部分が弱いのは確かに残念だ

Kano 少しは良くなったようで一安心

病気の時は好きなように好きなものを食べさせて,体力の回復を待てば良い
これが経験の中では一番大切なポイント とバーバは力説している
時が経つのを待つしかないことも多いね

子育てとは待つこと,って誰の至言だったか

酷暑から厳寒への急速移行か,今朝は寒く,長袖シャツを着た
昨年はいつだったか
皆,元気で

2018年9月18日 (火)

巣ごもり玉子

今朝は巣ごもり玉子?と

おお,名称が決まった

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それ以外に形容のしようがないことも確かだが.

冷蔵庫から,豆腐,納豆,キムチ,卵を取り出し
野菜庫からは,ニンジン,シイタケ,バイアムを

バイアムのチャンプルーに?と手を動かし始めたのは良いが
方針が決まらない 決まらないまま,豆腐を水切りし,炒め始めて野菜を入れて
納豆もキムチも刻んで入れて...
最後に卵を上に落として フタをして蒸して オシマイ

何にするのか,何になるのか,決まらないままの朝
eatable, essbar であるから良いと言えば良いのだけど.何だかなぁ の朝

2018年9月17日 (月)

ベーコンエッグ

バーバ作になった朝
作ったのはベーコンエッグだけなのでと,10分で準備完了
相変わらずすごいなぁ

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ジージも,同じメニューを考えていたよ

何故?って
ケーローの日 の朝は,バーバの好きなものでと...

ベーコンエッグを極めるには,って?
材料に凝るしかないのでは
スモークした食材とか,飼い鶏の卵を使うとか
食材がすべてを決めるわけで.

お,ジージの作品,ダウンロード数が100になっていた.

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たったそれだけ と思うだろうけど,そんなもの
誰も見てくれない作品も多いのが,寂しいけど事実.
では何の為って...まあね..


いくらかずつ再稼働準備をしているのだけど,老朽個所から水漏れ発生.
動いても動かなくても,人畜無害だからいいけど,こりゃ先が思いやられる.
人畜無害だけど,エネルギーは消費するな 
エネルギーを無駄使いしないよう,心がけなくては.

2018年9月16日 (日)

リゾット

先日の鶏ガラスープもあるので、それも使ったリゾット

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エビちゃんを使ったでしょと、皿も見ないでバーバ
いつもの良い鼻か、と思ったら エビの跳ねる音がしたと
跳ねるって? あそう、冷凍エビをボウルに入れる時の音のことと

なるほどね、いろいろな判断をしているんだと改めて感心

明日は、敬老の日 我々もそろそろその対象に
そろそろどころか立派に対象になったね、というジジババの会話

より良い休日を!

2018年9月15日 (土)

キャベオコ

そのはずなのだが,玉子焼にしか見えないな

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いつもとは違って,キャベツが少なくて卵が多かった?

今朝の雨は,何か寒々しく,かの地の秋を思い出した.
被災地を襲う寒波の到来が遅れることを願うのだが

3連休? どうしてる? 良い週末を

2018年9月14日 (金)

ナスのチャンプルー

鶏ガラの次は,予想通りではない?
ナス

ナスとピーマンのチャンプルーに

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豆腐は,電子レンジで水切り
骨粗鬆症対策に,骨缶を使ったよ.どうぞ.

え? カルシウムは加熱で壊れないかって? オオ,何という疑問
そりゃ何億度までも(それでも足りないな..)加熱すりゃ壊れるかも知れないけど??
オボケな会話が増えていく.

北海道胆振東部地震 以前の商品だけど,改めてジッと見た

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不自由させられている人や搾乳できず病気になった乳牛,出荷できない農作物 等々
心が痛む

何もなく日々過ごせることがいかに有り難く,大切か
川だったところの造成地って,開発許可に問題はなかったのかと,いろいろなことを思う.

2018年9月13日 (木)

鶏ガラスープ

ナスも来た 何とかなりそうな量で一安心
鶏ガラも来た こちらの方が時間的な優先度は高い
よって,いつもの 鶏ガラスープに

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鶏ガラ,タマネギ,ニンジン,ニンニク,ネギの青み,セロリなど
シャトルシェフに入れて,加熱・放置
それを,濾すだけ 味付けも,いくらかの塩コショウだけ

濾すだけなのだが,何を使うかいつも悩むところ
前回は確か,巻きガーゼを重ねた.

今朝は,キッチンペーパー?キッチンタオル? 不織布タイプ
使用の注意事項を読んだことがない.バーバ,どこで入手したの? 
火をつけたときの煙には,いくらか有機物のにおいがしたような記憶もある

まあ,スープは70℃位まで温度も下がっているからいいかと,4重に重ねて使用した.
いや高性能! 油はきれいに取れるし,濾過速度は速いし,きれいにあがる
2度濾せば,より透明な黄金スープになるだろうが,そこまではやらなかった.

安全性についてのネット情報を探したが,商品名が不明なので的確な情報に辿り着けなかった.
今後の宿題. 妙なものが溶け出さなければ,使い勝手の良いフィルターにもなるのだけど.


2018年9月12日 (水)

ナス&ナス

最近ナスばかり

昨日

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今朝

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今日またナスが来そう..
等と言ってはいけないのだけど

ナスのかさを減らすべく,焼酎や日本酒を呼び水にして,ナスを蒸し煮・焼き?
それをベースに, 昨日は,加熱したムネ肉・マイタケとキムチに混ぜ込んだ.
これで,大3個消費
今朝は,シイタケ・納豆・キムチ・卵 に混ぜ込んで中5個消費

美味なんだけど,いつも言うように,過ぎたるは及ばざるがごとしで...
明日はどうするか.アイデア募集!!

おいしいけどキムチ味では, Kano にはちょっとつらいね. 最近の好みは何かな

庭の恵みのニラに花がついた

Nira

2018年9月10日 (月)

ナスのスープ

駒沢でもどこでも,できること・やっていることは同じとつくづく思う

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餃子の具の残りを入れた玉子焼とアサリのリゾット.タマネギ,シイタケ,マッシュルーム
トマトを色づけに
おいしいと食べてくれるということは,もちろん,最大の催促
11月にはまた行けるかな

そろそろジージも頭を業務に切り換えなくては,とは思うものの,拒否反応がひどいな

今朝のうちの一皿

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いつもの,ゴーヤとアサリのチジミ
たくさんたくさんのナスに囲まれているので,ナスのスープ付き
ナスをさっと炒めて,コンソメスープ1コで煮ただけ.
シイタケ,ピーマンも入れた. 最後に刻みネギ
ネギを入れたから,いくらか和風の味わいになったようだ.簡単で,お奨め.

札幌,室蘭,日常生活が戻りつつあるのだろうか.気がかりである.
新聞でも議論されているが,大規模集中型社会に対する批判はどこに行ったのかと

明日は別の .11  だ.

2018年9月 7日 (金)

豆腐入り玉子焼

食料庫にあるものを使っている.

ビオゲから来る葉物が減ってきた. 強烈な天候の影響だろうか

昨日半分使った豆腐の残り.タマゴはたくさんある.
混ぜて焼こう

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電子レンジで豆腐の水切りをして,細かめに切って卵に混ぜた.
それだけでは寂しい(?)ので,赤ピーマンも入れてみた.

柔らかく,ふんわり.

あ,バーバ,スイカから食べた...Kano みたい.
え,トマトを載せてごまかそうとした? もうぅ..

北海道の停電はいくらか復旧したようだけど,実際の生活はどうなっているのか.
心配だ

2018年9月 6日 (木)

空心菜とピーマンのチャンプルー

今朝の天声人語.台風21号の被害を書き,最後のまとめに

 西日本豪雨のあとも,台風と猛暑が入れ替わるように列島を襲う.
 いつどこでも起こりうるというより,いつもどこかで被害が起きている.
 日本新しい現実である.

とあった. その後,ネットニュースを見て驚愕

 午前3時8分頃,最大震度は6強
 震源地は胆振地方中東部
 震源の深さは約40km
 地震の規模(マグニチュード)は6.7と推定

コラム執筆者は,まさかこうなるとは思いもしなかっただろう.
札幌の友人にも見舞いメールを入れたが,まだ音信不通である.

「日本新しい現実」にどう立ち向かうのか.答えは見つからない.

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普通に食べられることの幸せ

2018年9月 5日 (水)

オムレツ

関東での21号の被害は少なかったが,今年の関西・山陰山陽での災害の大きさには心が痛む.

昨晩も蒸し暑く,バーバは寝られなかったようだ
今晩は,ジージもまた枕を持って階下に移動だろう

今朝の一皿

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ツナ缶とタマネギ・セロリの葉っぱ入りのオムレツ.

デザートは,バーバの中身と同じ イチジクとキィウィ,ヨーグルト.
バーバのようにきれいには作れない
無理すると余計に美しくなくなる

お腹に入ればおんなじ どうぞ! 

お腹に入ればおんなじ? そうなのだろうかとふと思う.

  人はパンのみにて生くるものに非ず (マタイ福音書四章)

  笑顔が幸福感をつくる,とも言うし,

  自分の脳の働きを変える一番いい方法は,「感動する」ということです. 
     茂木健一郎(脳科学者)

Takashi も教えられなくとも,笑う.笑うことで気持ちがより良くなるのだろうか

栄養素だけ同じにしても,その食事の効用は見た目の良さにも依るんだろうなと思った次第.
しかし,美的センスの向上を目指しても無理なことを自覚している.
それを意識しつつ,作り続けるしかないのも寂しい限りだが.

可能性のあるみんなは,美しく仕上げることも意識して.

2018年9月 4日 (火)

バーバのナポリタン

いよいよ,バーバ作!

(1) 麺はフライパンで茹でる,多量の湯を使わなくとも可と.
    確かに,ポリ袋レシピはそのままだったな.


麺を準備してから,そのフライパンで具を炒めて準備.


(2) 炒めた具を,フライパンで加熱したケチャップに混ぜ込む.ケチャップを加熱することで,味が濃くなると. 納得


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(3) 出来上がり!!

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3

イチジク,キィウィ,ブルーベリー,ヨーグルト
美しい

さすがに30分以上かかったね.ご馳走さま
ここまで凝らなくて良いから,またお願い

昔の喫茶店での定番メニューと,また昔話

もっと麺は太かったかなぁ等と  時が半世紀も逆流する


台風21号さん,お手柔らかに.
明日は台風一過 またしばらく暑くなる予報
枕を持って,寝室移動かな

2018年9月 3日 (月)

太陽光発電 鶴ヶ島 8月分

August
図 1. 鶴ヶ島 8月分のデータ
昨年の同月のデータを青の線で示した.(クリックで拡大可)

Monthbymonth
図 2. 月ごとのデータ比較
発電量の年変化を示した.(クリックで拡大可)

Continuous
図 3. 連続データ(クリックで拡大可)

概況 昨年8月の日照時間は記録的に少なく,発電量も最低であった.今年は図2からもわかるように,平年を大きく上回る量であった.再生可能エネルギーのゆらぎをどのように吸収するのか,今後の技術発展を望みたい.

週末毎の台風の影響で,今月も気温変動の激しい月であった.8月18日時点で20個の台風が発生するのは1971年の22個に次ぐ観測史上2位の多さであったという.

8月17,18日に発電量が増えている.その要因は,
(1) それぞれ12.6h, 11.4h の日照時間によるものであるが,
(2) 平均気温が30℃以下であったということから推測すると,パネル面の温度上昇が他の日よりも低かったことも影響していると考えられよう.

太陽光発電に関する,興味深い記事があったので,ここにも記録しておく.
これまでの大規模収集型社会から,いかに小規模分散型へ移行していくのかを考えなくてはならない.

太陽光発電、九電が停止要求の可能性 原発再稼働も一因 2018年9月3日
https://www.asahi.com/articles/ASL8X6QCYL8XTIPE02F.html

 太陽光発電が盛んな九州で、九州電力が事業者に一時的な発電停止を求める「出力制御」に踏み切る可能性が高まっている。早ければ、冷房などの電気の消費が減る9月にも実施されそうだ。原発の再稼働も一因とみられる。実施されれば一部の離島を除いて国内で初めてになる。

 日照条件に恵まれた九州では、太陽光発電が普及している。連休中の今年4月29日には、午後1時の時点で九電管内の電力消費のうち、8割以上を太陽光発電でつくった電気がまかなった。


総発電量 541.6 kW h. 予想値の1.054倍.
総日照時間 215.5 h.  平均値の1.354倍.

ナポリタンは明日か?

昨日は,バーバ,あまりに気持ちよさそうに寝ているので声をかけられなかった
温かいものをと思うような涼しい朝
バイアムのスープになった

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アリャ,バイアムに一杯 ムシサン がいる,そんな時期なのか

今朝は,バーバ作 でも,これになったと

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幸せそうに食べる,ベーコンエッグ: ホテルの朝食のようだから好きなのかなぁと言いつつ

明日は,バーバ版 ナポリタンをお願い!!

2018年9月 1日 (土)

ナポリタン

今朝は作ってくれるというバーバに.お腹すいたと声をかけたかったけど
あまりによく寝ているので

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このような一皿になった.
多分,スパゲティ・ナポリタンは初登場のはず
ホンモノのそれを食したことはない

半世紀も昔の喫茶店(サテン!)での定番メニュー.
タマネギスライスといくらかの細切りハム
たっぷりのトマトケチャップ

粉チーズとタバスコ
それはそれで,当時の贅沢だった

ケチャップもあったので,ふとそんなことを思い出しつつ

さ,どうぞと声をかけると,素っ頓狂な声で

   ワタシモナポリタンヲツクルツモリダッタ
と.

ジージ,絶句

ケチャップがいくらか甘すぎるが,昔もこんな味だったかと思いつつ
もちろん,粉チーズとタバスコをたくさん振って

では,明日はバーババージョンのナポリタンかな

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