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2018年11月

2018年11月30日 (金)

ムネ肉白ソース煮

昨日思っていたのは,このようなもの

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ムネ肉を軽く炒める.
タマネギをバター・オリーブオイルで炒め,電子レンジで下ごしらえしたニンジンとナスを加える.
ムネ肉と混ぜ合わせて,小麦粉・牛乳を入れて加熱.
最後にマイタケを入れて,一煮立ち.

白ソースが,マイタケを入れるとブラウンソースになる.
白のままにしようと,やってはいるんだけど.

太い棒の直径をミリメートル以下と測る若者の話をしたけど,バーバが見ていた漬け物のレシピに,白菜1.塩 250 kg とあったと.
どうなっているんだろうねぇ.呆れる以上に,危機感を感じている.

2018年11月29日 (木)

ニンジンのチャンプルー

全く別のものを作るつもりでいたのだが,豆腐を見てふと気が変わった

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たくさんあるニンジン,いくらか痛みかけていたチンゲン菜のチャンプルー
ベーコンエッグじゃなくて,生ハムエッグ!
いくらか加熱したので,単なるハムエッグになった

調理だけでなく,キーになるものがあると,それに引かれて行動しがち.
今制作中の測定器の部分部分も,面白そうなパーツがあるとそれが使いたくなる.
細かいことにこだわっていないで,全体を早く組み上げなくてはいけないのだけど,
ついつい引っ張られる.

全体を描いてから,周辺に手を入れなさい,とは中学校の時,美術の三浦先生に教えていただいたこと.
まだまだ,実行できていないなと,反省

2018年11月28日 (水)

納豆トースト

バーバ: 階段の上から納豆だと思っていたと
納豆をどうしたと思った?
                ナットー トースト と.
そこまで分かるか...

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これから ネズケン と呼ぼう.

6枚切りのパンを更に半分に切って,バター カラシ少々
納豆とネギ チーズをはさんで焼くだけ.

人参のシリシリに時間がかかった.オロシ器を使った方が速いかと始めたが,手切りと変わらないな.

昨日の大量ネギ摂取が効いたか,風邪はひどくならずに済みそう.
でも気を付けないと. みんなもね.

2018年11月27日 (火)

ネギの炒飯

いくらか風邪っぽい
電車に乗ると風邪を拾ってくるようだ
普段,無菌状態で過ごしているわけでもないのだが
風邪薬代わりに,ネギを5本分ぐらい入れた

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http://www.shishiclub.co.jp/uenoya/yakuzen_negi.html
ネギ独特の刺激臭は、ニンニクや玉ねぎと同じ、アリシンという揮発性の成分。
アリシンは体力回復に役立つ。血行をよくして体を温め、肩こりや疲労の蓄積を防ぎ、
神経を鎮め、体調を整える働きがある。

もっと食べなくては...

定点観測している皇帝ダリア. かろうじて一輪,小さな花が開いていた
間に合ったね.キリッと寒空を見上げていた

2018年11月26日 (月)

バーバ作

一昨日,昨日,今朝

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一目瞭然,とはこのこと.

何でも,ペンネが一袋50円だったとか.その活用だそうだ.
夜のうちに準備しているので,朝は手早く準備が終わる
アリガト

今朝のメニューは,ブロッコリー,カボチャ,ナス 牡蠣入りのミソ入りホワイトソース焼き
そのソースは,いつものホワイトソース+西京味噌少々と
テレビでやっていた健康メニュウを参考にしつつ,改良を加えたとも
何でもすぐに試してみるバーバの興味関心態度 ◎◎◎◎◎◎

明日もお願い! ダメ?
テレビの影響はまだまだ大きいことを感じる
亜麻仁油が良いとか言っている番組をチラと見た
それ故かどうかは不明だが,近くのスーパーの棚にはない

2018年11月23日 (金)

ブロッコリー ムネ肉

ブロッコリーもニンジンも電子レンジで下ごしらえしたので,調理時間は15分程

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手早いバーバを見習わなくては

明日,青山,皆無理しない範囲でお付き合いして

2018年11月22日 (木)

バーバ作 

昨晩のものがほとんどとはいえ,15分で準備完了

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すごいなぁ

暗い朝,冷え込みは弱いけど 体が覚醒しない
お日様の有り難さを痛感する

2018年11月21日 (水)

白菜 納豆キムチスープ

起きると寒い >> 温かいもの 単純な思考

白菜があって納豆があって,スープに? と検索すれば,大抵のものはでてくる
皆同じようなことを考えやっている,ということ

どこかのページに,キムチも使っている例があったので,それを参考にした.

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納豆とキムチは,最高のご飯のお供
それを,鶏ガラスープでいくらか煮た白菜に混ぜ込む
簡単,暖かく,栄養充分
Kano にはまだまだ辛いな

玉子はポーチトエッグ
白身が拡がりすぎないよう,少し酢を入れた湯にソッと落として5分ほど放置

南の空には28号.大分雲がまとまってきた あれ,進路はこちらに?
リックさんの所は,今度は大雨による被害が心配されている
どこもかしこも大変な事ばかり 溜息しか出ない

2018年11月20日 (火)

トムヤンクン 雑炊

日曜日に冷凍エビを仕入れてきたので

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久し振りのトムヤンクン雑炊
辛みで目を覚まそうという試みでもある.
しかし,あまりに辛いのも,と思い,添付チリソースなどは半分にした

バーバ,辛すぎてダメ? アレレ.. 今までは大丈夫だったのでは
失礼

左上に見えるのは,鳥人大系 バーバが紙で読みたいというので

50億とか100億とか,どれだけお金があっても満足しない人なんだろうな
悲しい話 go went gone ではなく Carlos Ghosn
今朝の天声人語の記事では,その正式な読み方は ゴスン と記述していた.

哀れな人としか思えない

2018年11月19日 (月)

水菜のスープ 豆腐入り

温かいものをと思う
今週は最低気温が5℃以下になる予報となっている
コロコロと週間予報が変わるが,寒さ対策をしよう

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白菜,豆腐,納豆 いろいろあるのだけど方針が決まらない
ふと見たら,水菜も残っている
それを使うことにしたら,こうなった

スクランブルドエッグとも思ったのだが,バーバのために?

定点観察の皇帝ダリア まだ開かない 急がないと霜が来るよ!

2018年11月18日 (日)

チンゲン菜 玉

タイトルを省略形にすると、チト妙なことに?

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バーバが、きれいな時計のような一皿と評してくれたよ。
カラフルな野菜があるときは、それだけでOK
恵まれた環境にあることを感謝しなくちゃね

庭で採れた小さな可愛いイチゴだよ

Kano  どうぞ Takashi も口にするかな

食べてしまうのが勿体ないような 容姿端麗!

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2018年11月17日 (土)

マカロニ

土曜日だから,ニンニクひとかけら入り
先日の産業祭りで入手した,青森産

換気扇を回しながら加熱したけど,バーバの鼻は鋭くそれを感知した
そして,ニンニクが入ると味の厚みが出ると
そう,もっと入れたかったのだけどいくらか遠慮気味にした

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あまり目立たないけど,タマネギの他にナスも2個入っている
マイタケも  Kano それもダメ?

皆,良い週末を

2018年11月16日 (金)

チンゲン菜のチーズ焼き

材料を見て,方針が決まるまでの思考回路はどうなっているのだろう
これまでのパターンをそのうち振り返ってみよう

今朝: ハッパものがたくさんある

鍋など煮る調理が多かった
野菜炒めも多い
ならば 焼く

といったプロセスか. 
材料を見ながら,生・煮る・焼く・炒める・蒸す が繰り返されている

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チンゲン菜,合鴨パストラミ,ピザ用チーズ,ピーマン
重ねて,蒸し焼きにした

今朝も寒かった
布団を掛けて寝たが,毛布もう一枚追加するかなぁ
歳をとるとホントに寒がりになる やだねぇ

2018年11月15日 (木)

鍋の翌朝

お定まりのメニュー

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細切りのピンクの塊を見つけて,コレナニとバーバが目を剥く
ショルダーベーコン
いくらか変わった味付けにしてみたんだけど? あまり好まれなかったようだ

今朝は久し振りの冷え込み

ヒーターオン

定点観測の皇帝ダリアさん,開花を急がないと霜が来るよ

2018年11月14日 (水)

いろいろ野菜のチャンプルー

食料庫の細々とある野菜を出してきて

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島豆腐とポークがあったので

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バーバ,テーブルに一瞥をくれると,チャンプルーだろうと思っていたと
例の良い鼻でチャンプルーをかぎ取った????

そうしたら,昨晩,冷蔵庫に豆腐がたくさんあったので,と.

読まれている....すべてお見通し...
大丈夫,隠し事は何もないから

2018年11月13日 (火)

丸ごとキャベツ

いくらか忙しい朝となるので,昨晩から準備
温めるだけでいいように,丸ごとキャベツを仕込んでおいた.

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マギー1個. キャベツ.タマネギ,ニンジン,シイタケ,ベーコン,ショルダーハム

重ねて加熱・放置
実に甘いスープ. 野菜それぞれが頑張ってくれている.

簡単だし,時間の節約. 栄養バランスもOK のはず.

そろそろ第26回国際度量衡総会がパリで始まる.
キログラム原器が役目を終える歴史的な会議になるはず.
しかし,プランク定数から標準分銅をどうやって作るのだろうか.
次は,それを調べてみるつもり.

2018年11月12日 (月)

昨日,今日

昨日は,このあと桶川の冬ごもりの手伝いに

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今週は寒くなる予報が出ているので,早めの対策が良かったと思う.

行く途中で皇帝ダリアが開花しているのを見つけた.
定点観測している皇帝ダリアは,まだ小さなつぼみだった.
今週の冷え込みで霜が降りなければ,そろそろ開花だろう.

リックさんの親戚が山火事で家を焼かれたと聞いた.
世界中で起きる災害に知り合いが遭遇することが多くなっている.
好い加減に,温暖化対策でも何でも良いから,省エネに移行しないと大変な事になるのに
ヤマトの遅れには心底腹が立つ.

今朝は.昨晩の鍋の続き

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Ryo, 健康第一.体調管理に気を付けて
Yu ,も.いくらか状況は改善されている?

こっちは,悲惨だ リックさんがカリフォルニアでの災害史上,最悪の山火事と書いてきたので,
今までの中での最悪クラスを相手にしてる と嘆きを入れた.

2018年11月10日 (土)

ベーコンエッグ

そう,ベーコンエッグだ,の声が聞きたくて!

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その周りにあるものの準備に時間がかかる.

今日は,地域の産業祭り
まな板削りを行っていたので,頼んできた.
包丁が切れても,下の支えがなければ刻めない.
下手なりに包丁研ぎはできても,平面削りは道具がないとできない

そこにセネガル人の出している模擬店があった.
バオバブの実を使った飲み物,カレーなどをいただいた.
星の王子様 にでてくるバオバブの木の絵しか見たことがなかったので面白かった.
ヤシの実のような実がなって,その中身を干して粉にするのだそうだ.100g1800円..
久し振りの晴れ空 気持ちもいくらか晴れる思いだ

Takashi の椅子,保育園で使う形のものも入手したよ.

2018年11月 9日 (金)

水菜 タマ

アメリカの中間選挙前のマイケル・ムーアへのインタビュー記事 朝日 11/08 朝刊
棄権するという人について

 トランプ氏は『何をしても意味がない』という有権者のあきらめを助長しているのです.
 『すべて腐っている.どうして投票なんかしなければいけないんだ?』と思わせようと
 しているんです.特に若い人たちにね

と.そして,実に的確な指摘をしていた.

 民主主義というのは,国民が参加してこそ守られるのです.
 もし国民が民主主義に参加するのをやめたり,人々が何が起きているのか
 理解できないくらいのレベルに下げられたりすると,揺らぎかねないのです.

毎日毎日,ヤマトのレベル低下という以上の底なしの地盤沈下を見ている.
マイケル・ムーア氏の指摘に従えば,ヤマトの民主主義は崩壊しつつあるということ.
残念ながら,そうとしか思えない日々が続く.フウ

今朝は,ニラ玉のニラの代わりに水菜を入れた 水菜 タマ

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ジュネーブ発のYutube を見ながらの朝
一位二人,というのは珍しいことではないだろうか.
一位無しの2位,二人かと思った.フランス語はすべて忘れたので分からなかった.

2018年11月 8日 (木)

野菜炒め

たくさんハッパが来たので,迷うことなくシンプルに野菜炒め

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ニンジン,チンゲン菜,シイタケ. 最後に,水菜を入れて混ぜたぐらいで出来上がりに.

水菜のシャキシャキ感を残した ツモリ
あれこれ,今日は悩んでる暇なし 仕事仕事....

ジュネーブ2018では,ロシア,フランス,タイ出身のピアニストが最終審査に残ったようだ.
タイ出身のピアニストは少ないような気がする

2018年11月 7日 (水)

マカロニ

アメリカの素晴らしい復元力
単に元に戻るわけではないにしろ,また,矛盾は更に激化しているのが現状ではあり,
いずれにせよ大変な時代ではあるのだが,少なくとも正論が力を取り戻しつつあると思おう.

ヤマトにそんな復元力は残っているのだろうか どうにも明るく思えない
コッカイの猿芝居を見ていると悲しくなる
質は違うが,ジュネーブでもヤマトは残らなかったようだ
タンテ,お疲れ..

今朝はニンジン,ナスベースのマカロニ

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上にバーバの真似して湯通しした青 赤ピーマンを振った..

2018年11月 6日 (火)

水菜のグラタン

駒沢ヒーバーバに,昔読んだ本などを紹介している.
自分自身を作っていると思われるものを脈絡もなく
ファウストだったり,黒田三郎であったり,沢木耕太郎だったり
The Family of Man も もちろん
多くはかの地に送り,そのまま他の人に渡してしまったから,手元にあるものはごく少ない

先日,ヒージージが五木が好きだったよ,という話から何冊か渡すことになった
その中の一冊が 人生の目的 (幻冬舎).
かつて読んだ時,生きることそのものが目的であり,その意味は分からないといった内容であったと漠然と覚えている. 渡す以上いくらか 予習 しておかなくてはと,パラパラめくったところ,ある一文で自分自身が凍り付いた.

 天が崩れ落ちることなんか心配するより,道で転んでケガをしないようにしろよ,
 とは,よく言われる言葉だ.たしかにそのとおりではある.しかし,
 やがてくる地震のことを考えるのは『杞憂』ではない.
 核施設の大事故を心配するのも,決して『杞憂』ではない. p.18

奥付を見ると 平成11年11月第一刷発行 とある.今から約20年前 1999年だ.それから2001.9.11,2011.3.11 と世界を震撼させる出来事が続いた.五木はそれをどう見たのだろうか.

人生の目的 は確かにかつて読み取った.その理解の程度はともかくとして.しかし,五木の鳴らす警鐘には気付かなかった.少なくとも記憶に残らなかったのは何故なのか.自分自身の仕事の立ち上げ・共同研究などに忙殺されていた時期であったからか.今振り返ると恥ずかしい限りである.確かに3.11以降,すべては変わった.
雨模様の朝 暖かい朝であったが,心の中は凍えついていた.なぜ3.11まで気付かなかったのか,気付こうとしなかったのか と今も問い続けている

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今朝は,水菜のグラタン

2018年11月 5日 (月)

太陽光発電 鶴ヶ島 10月分

October
図 1. 鶴ヶ島 10月分のデータ

昨年の同月のデータを青の線で示した.(クリックで拡大可)

Monthbymonth
図 2. 月ごとのデータ比較
発電量の年変化を示した.(クリックで拡大可)

Continuous
図 3. 連続データ(クリックで拡大可)

概況 今月の総発電量は,記録を取り始めてからの5年間の平均データ366.2 kWh より5%程多い発電量ではあった.しかし中頃までは天候不順で,最低発電量となりそうな気配であった.また,気温の変化も全体を通して激しく,先月同様体調管理の難しい日々が続いた.

気象庁による10月の天気のまとめ
 (1)東・西日本太平洋側では,降水量が少なかった.
  その原因は,秋雨前線に伴う活発な雨雲は南海上に離れて位置したため.
 (2)日照時間は北日本日本海側と西日本太平洋側で多かった.一方,沖縄・奄美では
  少なかった.北日本太平洋側と東日本,西日本日本海側は平年並だった.

米の作況指数は 日本農業新聞 に,9月中旬以降の日照不足のため,10月15日現在で99「平年並み」に下方修正されたと報じられていた.

総発電量 386.1 kW h. 予想値の1.109倍.
総日照時間 142.7 h.  平均値の1.153倍.

ここ2,3日の記録

3日の朝は 水分補給が必要なお方のために

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その後,昼過ぎに駒沢出張
今回のメインはカキ鍋  よく働いたよ.

最近思うところがあって半世紀ぶりに デミアン を読み返した
読書感想と言われると困るのだが,覚えているところとこんなストーリーだったかなと思うことも
その流れで,初めて読む 車輪の下 が駒沢往復の道連れ
第一次大戦直前の不安な時代の反映なのだろうか,重い空気が伝わってくる
しかし,え,その終わり方はないのでは.. とも. その先は,どの作品か.いずれまた

今朝は,バーバ作 昨晩のサフラン(庭の恵み)入りのパエリアベースで

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サラダは右に置くか,左か 結論の出ない話題を繰り返しつつ
玉子をまぶしてどうぞと. アリガト

そのバーバの素敵な イナイイナイバァ が撮れたのだけど,発禁 残念

皆,元気で

2018年11月 2日 (金)

今朝はまたピザ

明日明後日、駒沢に 出張予定

2018年11月 1日 (木)

ニラ玉

起床時の室温15℃
予報通りの冷え込み 明日はもっと冷えるらしい
温度計を見たからいけないのか? 思わずエアコンを暖房設定してスイッチを入れてしまった.
ガスヒータのような立ち上がりはもちろん期待していないが,30分程で20℃近くまで上昇
起きてきたバーバ, あ,暖かいと 

幾度も書くが,ほんのしばらく前までは酷暑と言っていたのだ.

今朝はそれと無関係に ニラ玉

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水曜日にビオゲから野菜が入るので,選択の幅が拡がる

ピーマンをサッと湯通ししたサラダ
そのお湯が勿体ないので,プチトマトを湯むきしたら,生煮えプチトマトになってしまった..

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