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2019年3月

2019年3月31日 (日)

キャベオコならぬ

オムレツ? とバーバ

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イヤ、キャベオコならぬ と言ったところで、
ハクサイ オコ ね、と。 なぜ分かった?
台所に白菜が出ていたから

いつものことではあるが、読まれてる
隠し事は出来ない??
何もないからいいけどね

天気の回復が遅れた朝 いくらか寒さも感じる
あっというまに3月も終わり
宿題が片付いたことは良かったけど

皆も、新年度の準備だね

2019年3月30日 (土)

ネギニラ玉

地元の見事なワケギが手に入ったので(って,大げさだな..)それ中心のネギニラ玉

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パンは,ソーセージ,チーズ,セロリをはさんで焼いたホットドッグだよ
どうぞ

お早う,ダイコンの花さん
その可憐な姿に今朝も元気づけられる

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カレンダーを作ったので,よかったらクリックしてどうぞ

2019041

 

良い週末を

2019年3月29日 (金)

バーバ作

晩ご飯が残っていたので,とバーバ作

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ちらし寿司,ホウレン草のキッシュ,具沢山のおつゆに桜豆腐
昨晩は更に煮豚も



さて,例の宿題 今月中に何とかと思っていたのだが,一応の完成を見た

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もう少し整然とした配置にしたいが,動いているものには基本,手を出さない
今回の教訓: パーツパーツの機能の徹底チェック
それらの組み合わせによる不具合の再現性チェック
その不具合も,種々の組み合わせで再発するのかのチェック >> 一種にこだわらず,他の組み合わせも試すこと

予想外の所に原因があったりするので,多方面からのチェックがそれをあぶり出すことがある事.
今回も,半分気付いていながら,それを特定するのに時間がかかった.
デジタルの不具合も,原因はケーブル間のクロストークなどという,アナログ現象が元にあった.ふう

これで,先に進む準備の一つができたことになる.まだまだ解決すべき事は山のようにある.

 

2019年3月28日 (木)

野菜煮

細かく刻んだ野菜をベーコンだけで煮た.
ニンジン,タマネギ,セロリ,シイタケ,小松菜

これにグリーンピースを入れたら,うちの豆のスープになりそう
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なぜか最近,細かく切る傾向が強い
なぜだろう
細かく,薄く切ると,素材の表情が変わることがあることを期待してか

要素に分解,そして再構成 どの分野でも必要なことだ

例の宿題: 要素ごとの確認,接続 機能チェック を繰り返している.
トラブルの再現性の確認に時間がかかる.
妙な判断で作業を開始すると,余計に混乱してしまうから
いくらか分かったような気にもなってきたが,こういう時こそ落ち着いて進まないと

春は一進一退
このまま新年度突入は避けたいなぁ

 

2019年3月27日 (水)

潰したkartoffelsalat(2)

先日のkartoffelsalat 改良版
リンゴ酢50cc に小サジ2の砂糖を入れた甘酢バージョン

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サッと茹でただけの菜の花が甘い

職場の桜も開き始めている

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「宿題」をまだ完成させられなくて,落ち着いて楽しめないな






2019年3月26日 (火)

ゴーヤチャンプルー

このメニューしかないだろう,とバーバの予想通りらしい
なぜそう思った?
食料庫にあるものを見れば,と.島豆腐も買ってきてくれていたしね.

では明日は?

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辺野古のニュースを見ながら,ゴーヤを食べるのも複雑な気分
行ったことがあるところなので,余計につらい
不可能なことを止めろ!

いつも言うことだけど,知らぬが仏 知って地獄に墜ちるのか と.
知るということは,つらいこと 罪なこと
そうであっても,知らなくてはいけないことが山のようにあるのだ

Yu, その地獄からいくらか抜けられた?

2019年3月25日 (月)

シリシリ

今朝も15℃ ふう
テッちゃんですら,なんでこんない寒いんだろうと嘆く
時は平等に進んでいくからね 一緒に歳をとったということ

もっとも,時の流れの場所場所による違いが,明瞭に測定にかかる時代
そのうちに,1秒の定義も今よりも条件が付加されるはず 重力加速度がいくつの所に設置された原子時計が と.

今朝も温かいものをと思ったが,こうなった

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いつものシリシリとの違いは,ネギが入っていることと,ツナ缶でなくシャケ缶にしたこと
これで,口当たりが大分柔らかくなる

ニンジンは菊之露でいくらか蒸し焼きに.

菊之露の香りで,宮古を思い出す. いつ行けるかな
しかし,基地とリゾートの進出で随分と変わりつつある様子.
かつては楽園だったのになぁ,と言うことがないことを願う が..

2019年3月24日 (日)

ネギとキノコのスープ

12℃っ 目を疑う朝
変動の激しさに驚かされる
それが春とも言えるのだが

迷わず暖かいもの

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スープベースはツナ缶 ネギとシイタケ,エノキを入れた.
それだけでは寂しいので,いつものベーコンエッグ
どうぞ

我が家の新人紹介

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へえ 温泉卵もできるんだ

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そのうちにやってみよう

これまでの“電気釜”の基本的な機能は大丈夫だったのだけど,内釜のコーティングが剥げてしまったので.
その内釜も2代目だったのだけど.
この機種は,本体保証1年,内釜6年って,どこまで保証してくれるのだろう.
コーティングもかなぁ

コーティングといえば,そろそろフライパンも傷んできた
毎朝2年も使えば.
いろいろメンテが必要 一番それが必要なのは本人であることも自覚しているよ

2019年3月23日 (土)

日めくりカレンダー

久し振りにめくった
最近,宿題に追われて,これを眺めるほどの余裕もなかったのか

Rubberband

ホットサンドイッチ

ゴーヤがあるなと思いつつ,昨晩は就寝
今朝起きてみると,また気温は15℃
チャンプルーでもないか,スープにするかと思いつつ
手は別のものを作り始めた.
まず,いつものハム,チーズ,セロリのホットサンド,ができた.

いままで捨てていたセロリの葉の部分を炒めたものが,最近の好み!

さて,スープはと思いつつ,小松菜を引っ張り出してきたら,卵を入れた炒め物になった.

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結局,最初に食料庫から出してきた物はすべて戻す結果に.
こんなに迷った朝もないぐらい
天候の変動の影響だ

お早う,ダイコンの花さん
寒い日だから気を付けて過ごして

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みんなもね 良い週末を!

2019年3月22日 (金)

潰した Kartofflesalat ?

ベーコンとセロリを炒めて,下ごしらえしたジャガイモを加え,フライパン上でいくらか潰した.

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味付けは,塩コショウとリンゴ酢
バーバの知恵: お酢の刺激を和らげるためには,隠し味として砂糖少々 だそうです.
次回はやってみよう

ここ数日,気温が上昇.今朝の室内は19℃もあった.そろそろ暖房も要らなくなりそう
外の景色も急に色づいてきた.

ああ,今年も逢えたね

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ダイコンの花 つぼみも30分後には

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見事に開花.どこにこのような高感度の温度センサーがついているのだろう.
我々の体内にもまだその名残は残っているのだろうか

今月に入ってからの宿題の答えが分からず,苦労していたが,やっと解の一つが見つかったように思える.
単純な思い間違いや,使用機器の仕様の異なりなど,複雑に問題点が絡んでいた.
結局,もう一度すべての要素を確認し,それらの接続が正常かを順を追っていくことで,途中の不具合を見つけることができた(と思う)
さて,先に進めるかな?

2019年3月20日 (水)

今朝も温かいものを

# NIFTY まだまだ不安定. 何かおかしい

最高気温20℃にもなる予報だが,
ムネ肉の薄切り,小松菜,マイタケ トマト缶煮

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バーバのコンコン,だいぶ良くなったようで一安心
ジージの鼻水,花粉ではないと思うがなかなか収まらないな

ジージの宿題課題,やっと一つ間違いが見つかった
あといくつミスがあるか..

Yu, 1回で済んだ? バーバは午前午後,2回だったそうだ

昨日から今朝に

NIFTY  がメンテナンス. 書き込みもできなかったが,予定通りに進まなかった様子.
かつては(かな?)天下の富士通 だったのにと思う.今は,どこに所属しているのか

以下は,19日の朝.その前の晩,そのまま
温かいものをと思い
バーバ,少しずつ良くなっている様子に一安心
Topf

庭の恵み わき芽も元気に延びている

Broccoli

柔らかく美味. アリガト

2019年3月18日 (月)

ネギと納豆のスープ

「薬膳」のつもり
タップリのネギと納豆. 顆粒の鶏ガラ でサッと煮た.
体を温めて,発酵食品を摂る 風邪に効くかな,と.

それだけだと手が出ないかも知れないので,好物も一緒に

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あ,やっぱ スープ に手が出ない
好物には? あれ,箸がなかなか進まない
熱はないようだけど,バーバ 風邪がひどくなっている
お大事に

ジジババ,交互に風邪を引いているけど,病原菌は異種のはず

明るい春の光の中,風邪は似合わない  速く直して お大事に

明日でYu 地獄から脱出? ご無事で

2019年3月17日 (日)

鶏ガラ3

最後はパスタを入れた

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最近も何かで読んだ流儀で調理した.
パスタを茹でてから味付けするのではなく,鍋に具と共に入れて加熱
昔々やったポリ袋での調理方法もこれだったと思う.

今朝は,パスタを下にして,タマネギ,ツナ缶,ベーコンを入れ,鶏ガラスープの残りをいれて
12,3分加熱しただけ. 味付けも何もなし. 好みに応じて塩コショウなど.

お手軽,省エネ 味は,本当のところは落ちるのだろうけど.

良い天気のようだけど,これから雨? 
洗濯物と布団が干されているので,天気予報での雲の動きを時々チェックしている.
便利な時代だ

2019年3月16日 (土)

鶏ガラ2

昨日との違いを見つけなさい?

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ジャガイモ!

ハイ,ご明察
塩コショウなしで食べられるスープも,残りわずか

今日も良い天気のようだ
が,ジージは本来の 間違い探し にまた部屋に籠もるのだろう
アレレ 今度はバーバが風邪気味. 移したつもりはないよ..お大事に
皆も良い週末を
来週で一区切りつけられるかな,Yu

2019年3月15日 (金)

鶏ガラスープ

昨日仕込んで置いたもの

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ニンジン,タマネギ,ネギ,ショウガ,ニンニクなどと一緒にシャトルシェフで加熱.
今回は,ガーゼロール6重にして,2回濾した
全く何の味付けなしで,実においしい
命に心から感謝

まだたくさんあるスープは何になるかな

所で,鶏ガラをお店で買おうと思ったら,どこへ行く?
スーパーでは置いていないだろうし.

ふう,悩みは解決しないぞ
状況が悪くなって,うまくいっているのかダメなのか,判断まで間違えてしまった.

2019年3月14日 (木)

キャベツ

キャベツ炒め,フキノトウのバター炒め

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おいしいソーセージとキャベツを炒めただけ.

何の工夫もないのも寂しいので,キャベツを千切りにした.
食感が変わるだけだろうと思っていたら,風味もまるでザウワークラウトのようになった.
いくらか酸味を入れれば,そのものになりそう

細かく切るだけでこれほど変化があるとは,初めての面白い経験

このダイコンさん,年末からここにいるのではないだろうか
やはり花芽をつけた
頑張るねぇ

Flower

負けてはいられないと思う.

仕事はちっともうまく行かない
それが結果であれば,原因は何か
それが分かれば苦労はしないよと.

2019年3月13日 (水)

小松菜

今朝も小松菜
一つの素材を,生,煮る,焼く,炒める,蒸す だけで5種類できる.
別の素材を加えると,幾通りにもなる
結局の所は,いろいろな意味で良い素材が手に入るかどうか

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小松菜の白ソース煮風
バーバが買ってきたソーセージが良い味を出してくれた

大分春らしくなってきた
明け方,Kano が夢に出てきて,帰りが遅いオトーサンを待ってるの,と言っていた
そんな日々にももうすぐ一段落つけられる? 
春は出会いと別れの時

ジージの宿題,いくらか方針変更しないと収まらないかと,いくらか悲観的な状況tohoho

2019年3月12日 (火)

小松菜のチャンプルー

食べてしまいたい一口厚揚げがあったので,その活用

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豆腐を使った時と,当然ながら異なる歯ごたえ,風味
異文化の混合,まさにチャンプルー

アレレ.... 宿題の回路,動かなくなってしまった
安静に寝かせておいても治らないし.
あれこれまたご機嫌伺いをしなくてはならない トホホ

2019年3月11日 (月)

ブロッコリー

バーバが丹精込めて育てたブロッコリー

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一玉10cm以上になった
柔らかく,甘い
わき芽が延びることを期待しての収穫とのこと

今朝はそれも使ったバーバ作
いただきます

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4月分の先取りなどと言わず,次回もお願い.

昨日は,珍しく2週続けての映画鑑賞
イーストウッドの運び屋 The mule
彼を見るために行ったようなもの. 家族を大切にと,そのメッセージの真意は?
ま,気楽に見られる作品だった

今日は3.11 こんな風に 気楽に などと言っていられない日だ

2019年3月 8日 (金)

バーバ作&バーバの想い

3月の責務は果たしたと

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ま、そう言わず、次回もよろしく
ユカリご飯が美味しい

バーバの想い
  桜咲く
   サクラサケ と

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今日は、それぞれ ヒーバーバのところでお泊まりの予定

2019年3月 7日 (木)

シリシリ

久し振りのメニュー

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「手切り」のシリシリ
シイタケ入り
ニンジンを刻んでしまえば,5分料理
今朝は,泡盛で蒸し焼き風にしたが,電子レンジを使えば更に時短可
忙しい朝にはお奨め

朝日に,平成の30冊 という特集があったが,残念ながらどれも読んでいない.
磁力と重力の発見(山本義隆) が12位に入っているのが興味深かった.
バーバは5冊ぐらいは読んだと.偉い!
ジージにとってこの30年間は何と表現したらいい時代だったのか.
読むより書く方が忙しかったと言えばカッコいいが,それ程のページ数もない.
何だったのか,とふと思う. さ,それより宿題を片付けなさいという声がする

#### 宿題、ほぼできたと思う。 19:15 追記 #### 久し振りの出来事

2019年3月 6日 (水)

マカロニ

power-up に肉を食べさせてと言っていたら,昨晩はステーキになった
アリガト. 生姜焼き程度で良かったのだけど.

外食に比べれば経済的ではある.
日曜日の映画の後に食べたハンバーグもおいしかったけれど,味が濃すぎる気がした.

今朝は,少し軽めを意識した.

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新タマネギとシャケ缶.もう少しセロリを入れても良かった

また天気は下り坂
これを繰り返しながら,春が来る

3年前から履くようになった New Balance
同じ MW955 の型番のものを再購入したのだけど,形が違うのはなぜ?
955のあとの記号の違いなのか
LEEのジーンズ201もずっと入荷待ち
欲しいものが手に入らない

珍しくテレビ話題?
昨晩の料理番組でコウケンテツ氏が子供と料理をしている場面があった.
それがきっかけで,昨年9月22日の朝日新聞の記事を思い出した. 内容は,

 子どもの食事には最初、すごく悩みました。離乳食も野菜も全然食べない。
 バナナしか食べない時期もありました。料理研究家として、
 ありとあらゆる手を尽くしました。レシピのどこが悪いのか考えたり、
 保育園では食べると言うので給食のレシピをそのまま家で再現したり。

 でも、徒労でした。 様々な経験をしていくうちに、気づいたんです。
 子どもは基本、食 べなくて当たり前なんだ、と。
 (略)
 むしろ、みんなでワイワイ楽しく食べるという環境作りのほうが大事。

この記事を読んだ時,バーバと二人で大笑いしたことも思い出した.

2019年3月 5日 (火)

ホットサンドイッチ

メガネを探す朝のバーバ,ベーコンエッグが目に入らなかったご様子....

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メインは久し振りのホットサンド
チーズとハムとセロリの薄切り 6枚切りのパンを半分に切って挟んで焼く
単純だけど,意外と手間はかかる. しかし,その食感の良さと味に惹かれる

テッちゃんにいただいた春の使者
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昨年もいただいたはず. もう1年が過ぎたと

ああ,まだ見ぬパオ子! なぜかジージとまた同じ形の鼻のように見える なぜ..
元気で 会える日を待っている

2019年3月 4日 (月)

ネギの雑炊

冷たい雨が続いている
ネギの雑炊 アサリ缶のだしで

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風邪対策のネギ雑炊?とバーバ

ご明察 
シイタケと豆腐

いくらか春らしく,菜の花を載せた

風邪 退散ァ〜〜ん 叫んでもなかなか抜けないなぁ
このドンブリ 前も紹介したか?

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100年以上モノ. 
ジージが子供の時にも使っていたもの
この絵柄,何に見える? 今も良く分からないのだが

昨日はバーバと Green book 鑑賞
丁寧に作られた悲喜劇
丁寧にとは,話に出てくる小物の結末をきっちりとつけている所も含めて
土産物屋の鉱物, ジョーク titsburgh, 拳銃 等々
アメリカでのクリスマスの重要性を再認識

バーバいわく,寅さんの正月のような役割と.御意

上映時間2時間以上を短く感じる作り
アカデミー作品賞を取るだけのことはあるかと思う
久し振りの映画鑑賞の日となった

2019年3月 3日 (日)

チャーハン

花粉?風邪? クシャミの多発
こういう時はネギたくさん

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ご飯に埋もれて見えないけど、細めのネギだったので7,8本入れた 小エビもたくさん

クシャミ退散!
味もよかったと、自画自賛 バーバがなんとも言わないのでね
天気予報通りに雨   雨読 とするか

ジージの仕事

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100万分の1秒を制御できて、いくらかうれしい
コンピューター内では、この1万倍速く処理されているのではあるのだけど

計画は進んでいるのか??

2019年3月 2日 (土)

野菜炒め

豆腐を入れたからチャンプルーだろうか

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水分補給の必要な方のための一皿
まずはビタミン補給から?
ニンジン,タマネギ,マイタケ,青菜 と多品種

土佐文旦はグレープフルーツと同様の方法で剥いた
袋に分けて,背面と口に切れ込みを入れてから剥く
手間はかかるけど,食感も良いし

良い天気だ
週末,ホッとしているだろうね

**** 最近の驚き ****
Yuの所にあった キュキュット 泡スプレー

汚れたメガネレンズに吹きかけ,水で流しただけですっかりキレイになっていた.
ビックリして,早速購入. 
雨の時,車のフロントグラスに.一拭きで油汚れが落ちてまたビックリ.
ここまでの洗浄力がちょっと怖いぐらい.
界面活性剤の何が効いているのか.
久し振りに感激というか何というか,の経験だ

2019年3月 1日 (金)

太陽光発電 鶴ヶ島 2月分

February
図 1. 鶴ヶ島 2月分のデータ
昨年の同月のデータを青の線で示した.(クリックで拡大可)

Monthbymonth
図 2. 月ごとのデータ比較
発電量の年変化を示した.(クリックで拡大可)

Continuous
図 3. 連続データ(クリックで拡大可)

概況 大雪にはならなかったが,関東南岸を通過する低気圧の影響などで日照時間が短くなった.その結果,発電量も平均値を下回る結果となった.

20日に発生した台風2号は24日には925hPa,50m/sにもなり2月の台風としては観測史上最強の台風となった.寒暖差も大きく,変動の激しい2月となったが,全体としては暖冬傾向と言われている.
https://tenki.jp/forecaster/takumi_sato/2019/02/28/3805.html

暖冬の影響は白菜の価格に影響を及ぼし,「供給量は前年よりも多かった一方で,例年よりも暖かかったため鍋物を食べる機会が減り,需要が前年よりも少なくなったため」相場が下がったと報道されている.

個人的には,乾燥した天気ゆえに,露地野菜の流通量は減ったように感じた.

総発電量 384.1 kW h. 予想値の1.030倍.
総日照時間184.6 h.  平均値の0.999倍.

リゾット

昨晩の鍋+ウドンベースなので,リゾットと言うよりは オジヤ だろう
しかし,米をオリーブオイルで炒めてから炊くなどいつもの流儀で調理した.

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それ程具だくさんの鍋ではなかったけれども,やはり鍋の後の汁はおいしい

ジージにしては珍しく凝った(つもりの)デザート

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庭の恵みは順調に成長して,5cmを越えた
いつ収穫できるかな?

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今日から3月
仕事は遅れ気味 
しかし,部分部分を 丁寧 にチェックし,着実に進めているつもり

これまでの失敗経験を活かしているつもり
作ったケーブルが導通していなかったといったヘマの発見とか

きょうは つもり の多い日だ

丁寧にとか真摯にとか書くと,それらの言葉がうつろに響く
言葉が悪いのではなく使い方の問題なのだが

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