煮る

2019年12月 5日 (木)

ベーコンエッグと

何となくの圧力を感じつつ
ベーコンエッグにするのだが,夏場だったらそれと野菜炒めにしただろう
今朝も,霜が降りていた. 12月だから当たり前だが

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ニンジン,チンゲン菜,エリンギ,エノキ ツナ缶ひとつ
暖かいスープにした.

これだけの準備で30分以上かかる
もっとスピードアップしたいものだ

2019年12月 1日 (日)

鍋の翌朝

12月の記録を見返すと、この 鍋の翌朝 が多いことに気づく。
うちの鍋好きの反映である。
簡単で、種々の素材を賞味でき、体が温まり、と良いことづくめ

昨晩は、昨年、一昨年もいただいた 温泉湯豆腐キットがベース。
重曹水を入れて、豆腐をいくらか溶かし気味にする
その後、タラ、バラ肉などいれて食べたので、スープは最高においしく仕上がっている

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今朝は、それにネギと白菜を足しての雑炊。
満足した日曜日の朝 胃も心も豊かにリラックスした朝

今日から12月。
今朝も霜が降りていたけど、基本的には暖かい日が続いている。
だからこそ、体調管理が難しいのだけど。
インフルも流行っているというし気をつけよう

2019年11月22日 (金)

ホワイトソース煮

天気予報では雨
起床時はまだ降っていなかったので,そそくさと散歩
たくさん空気を吸って,身体の隅々まで活性化させたいと思いつつ

急に寒くなったように感じる.
温かいものを

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ソーセージを入れて,ホワイトソース煮にした
マイタケは別に下ごしらえして,最後に混ぜたけど,ニンジンさんが色素を放出.
ブラウンソースだ.
デザートは,バーバ作のイチジクのワイン煮とシシ柚子の皮
シシ柚子,夏ミカン位の大きさの柚子 ブンタンの一種とか.

寒いので,セーターを着たよ.
出かけるときは,雨が落ちてきた.
先日の富士山初冠雪の時,5合目ぐらいまで白かったけど,最近はその辺の雪が溶けているように見えていた.
この雨は,向こうでは雪だろうから,そこら辺もまた白くなるんだろうな

朝ごはんとは無関係だけど,ハンドルを交換した.
10年使ったからかも知れないけど,表面が剥げるってあまり起きそうにもない気がするんだけどな....

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今までご苦労様.
Honda の若いメカの人,実にキビキビと作業.
こんな若者もいるんだなと,妙に感心した.

2019年11月11日 (月)

マカロニ

冷たい雨の朝
曇っていたから,冷え込みはほとんどなかったけど.

昨日,食材をたくさん仕込んできた割には,シンプルな朝ご飯だ

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パンが続いたので,目先を変えてみただけ
タマネギ,シイタケ,トマト缶
ピーマンは輪切りにして,レンジで1分加熱.

トマトは,缶詰ではなく紙パック詰めのものだけど,ま,同じということで
少しは,缶を減らした方が良いと思いつつも,便利に使っている.

ニンニクを入れたかった,と言ったら,今朝はバーバにダメと
昨日の言は,撤回?

さ,1週間の始まりだ

2019年11月10日 (日)

白菜のクリーム煮

今朝もあるものをかき集めて

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白菜、ニンジン、玉ネギ、ソーセージ
日曜日なのでニンニクひとかけら
珍しくバーバ、ニンニク使った?との詰問なし
その位は良く使っているとも。ならば毎朝使ってもいい?

冷蔵庫の野菜庫一杯分が、1週間で消える。
二人だけで良く食べるなぁと顔を見合わせて言い合う
食べた分、仕事してるかなぁと ふと思う

 Kano, Sasa   おかえり! あとで話を聞かせて

2019年11月 4日 (月)

丸ごとキャベツ

久し振りに

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昨晩のうちに仕込んで,今朝は温めるだけ.
キャベツそのものが実にしっかりと巻いているものだったので,
長時間加熱と一晩の保温後も結構固めではあった.

しかし,この一皿でキャベツ1/4を食べてしまう.
体に良いこと保証済み,だと思うのだが.

バーバとふたりでは,残りの半分が取りあえず残ってしまう.
バーバからの指示は,丸ごとではなくて,丸ごとの半分キャベツにしろと.
残り半分は,生のまま残せと
どうしよう
芯を取って,鍋にそのまま置いて加熱しているのだが,
半分に切ったものはどう加熱するのか
新たな研究課題をもらってしまった朝

Kano, Sasa, Yukiさん,こちらとの気温差10℃ 寒くない?

2019年11月 2日 (土)

白菜のトマト煮

明け方,まだオリオンが西の空に見える.
いつかオリオン星雲をはっきり見たいと想いつつ,朝のコースを西にした.
30分後には空も明るくなり始め,オリオンも見えなくなっていた.
それ程の寒さを感じない朝だが,温かいものを

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エビは別に小麦粉をまぶして,下ごしらえして,最後に混ぜた.
バーバ,声をかけてから降りてくるのが遅い.もっと寒くなったら,より緩慢になる?

定点観測している皇帝ダリア.今年は枯れてしまったのか,見当たらない

2019年10月23日 (水)

野菜煮

良く晴れた朝 でも室温は18℃
いや良く晴れているからこその冷え込みだろう
ヒーターにスイッチを入れるのは,昨年よりも早いだろうか
今朝は,5合目付近まで富士山が白く見えた

NHK ニュース: 富士山で初冠雪を観測 平年より22日遅く (2019年10月22日 14時05分)
富士山で22日午後、初冠雪が観測されました。富士山の初冠雪は、平年より22日遅く、去年と比べて26日遅い観測となりました。

平年より遅れた分,急激な天候変化と言うことだろうか
明日以降は,また暗い日々のようだ

温かいものをとメニューを選ぶ.
皿も湯で温めてから使った.

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ニンジン,小松菜,タマネギ,シイタケ など
小麦粉+牛乳

Takashi 初チュウ,うれしかったよ
大げさではなく,生きていることがうれしく思える瞬間
たとえ,それが 義理チュウ でもね.

2019年10月16日 (水)

昨晩は今期 初鍋

台風通過後,気温が下がっている.
昨晩は初鍋 その翌朝

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それにしては リゾット は妙? 
そう,ご飯がなかったので雑炊にできなかった
米から炊いたリゾットに.それも非常に高級な一品
ほとんど水を使わず,鍋にあった水分で炊きあげた.
鍋に入れたものの味が凝結したようなリゾット
とは大げさだが,美味 これもおすすめ

さ,元気を出して仕事,仕事

2019年10月 9日 (水)

白いゴーヤのはず

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バーバが職場でいただいたもの 一日置いたら白から黄色に変身
トウモロコシのようにも見える,大きな大きな白ゴーヤ
やはりチャンプルーかと思ったのだが,いくらか柔らかい
それに,バーバは寒いと言って起きてきた
結局こうなった

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エビとアサリ缶でスープ煮
それだけで濃いめの味になった バーバはパスタのソースにもなりそうと
それも良いかもね.

これは庭の恵み プチトマトもそろそろ最終便

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気温の変動が大きい
長袖で仕事していると汗が出るし,静かにしていると寒さも感じる.
風邪も流行り始めたらしい
気を付けよう

え, sidecar 最近のマックでないと動かせない????
大急ぎで Catalina インストールしたのに....

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