素材のまま

2019年11月28日 (木)

サバ缶 冬バージョン

今日は,魔木.体力温存しなくてはならない日だけど,朝目覚ましに歩いた.
夜中に雨が降ったらしく,道が濡れている.雨が落ちてくる前に,体内に酸素を回そう

そして,あるものを引っ張り出してきて,準備.
夏もこんな皿にしたことがあったなと思いつつ.

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サバ缶味噌煮の上に,ダイコンおろしとネギ.
でも,これは冬バージョン

缶詰は,鍋に沸かした湯の中に入れて湯煎.
ネギはサッと炒めて,ダイコンおろしを入れてさらに加熱.
暖かい一皿にしたつもり.

これで,一日持つかな

2019年11月27日 (水)

ジャガイモ

食べてしまいたいジャガイモがあったので.

9月20日の記録に従った.

 マッチ棒ぐらいに切ったジャガイモを水にさらし,炒める.
 基本それだけ.レシピには,
   ジャガイモを入れたざるを引き上げ,塩ひとつまみ(小さじ1/2)をまぶし手でもみこむ.
   5分ほど置いてしんなりしたら,水気を絞る.余分な水分を除くことで,仕上がりがよりシャキシャキになる.
 とあったが,今朝はスキップした.

ほぼ忠実に.加熱時間が少し足りなかったか,バーバに固め と評価された.

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野菜は野菜,卵(スクランブルエッグ)は卵,と混ぜないのは好みとも.
ジージは,ヒージージの流儀で,混ぜれば混ぜるほど面白くなる派,なのだが.

南の空の渦巻きは,925hPa まで下がる予報.ホントかと目を疑う. もうすぐ12月なのに

ヒーバーバ,お大事に.このまま順調な推移を心から願う.

2019年10月26日 (土)

サバ缶と島豆腐

久し振りの朝の散歩
大雨の翌朝,東の空には月齢27.4の細い月 はっきりとした地球照 で月全体の形がよく見える.
畑に水が残っていて,どこの湖畔かと思うような光景がいくつも
裏の川もまた随分と増水している.
排水溝を流れる水の音も,何か危機感をあおる.
今すぐに100%環境保全に方針変更しても,地球の病が治るまでに何年かかることか

今朝は簡単かつ栄養バランスOKの一皿に.したつもり

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夏場だったら,豆腐とサバ缶の上に薬味を載せておしまい.
今朝の室温18.5℃. 電子レンジで温めてから,オロシ,ミョウガ,ショウガを載せた.

ところが,二皿目に温めたサバ缶,なぜかレンジの中で破裂した!
で,食後にレンジの大掃除となってしまった.
しかし,簡単で美味

Tante  の気遣いのプロテインが届いた.
大豆由来と聞いていたが,フタを開けての感想: キナコ だ!
ありがとう

2019年10月21日 (月)

イチジク

昨日は,無言の圧力を感じつつ....

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ベーコンエッグだぁ,の声を聞きつつ朝ごはん
その後は,郵便受けが壊れたらしいのでヒーバーバのところに ニワカ修繕屋
状況も図面も詳細も分からずのまま
手持ち材料を現場で金ノコ加工,エポキシとステン針金で応急処置だけ
しばらくは,使えるようにしたつもり.

今朝は,ベーコンエッグ第2弾にしようかと思ったのだが,
昨日たくさん入手したイチジクをメインに

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ネギ入りニンジン,しりしり イチジクのデザート
イチジクジャム入りヨーグルト 等々

ジージ,Kanoの鼻風邪をもらったかな
Kano や Takashi のプレゼントはうれしいのだが,鼻風邪菌は遠慮したいのだ
1日行けばまたお休み 皆,無理しないでね

2019年10月 2日 (水)

骨缶

納豆のニオイィ と.
いつもながら参ります
でも,皿右端のメインは??

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サバ缶?NO ツナ缶?NO
骨缶? YEeeS.
久し振りに入手できた. 最近は缶詰売り場はサバ缶が多く,シャケ缶やその骨缶の陳列が減っている.
サバ缶も良いが,たまにはカルシウム補給ということで.
ムシャムシャボリボリ?

昔々,シャケ缶を開けると輪切りのシャケが入っていて,その中心に1本の骨が.
それを食べるのが楽しみだった.その楽しみを満載しているのが?骨缶だ.

骨缶に手を出す時,意識しない時もそんな記憶が行動を支配しているようだ

2019年9月10日 (火)

サバ缶 ミソ煮

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バーバ作 と思わない?
島豆腐の上に,ミソ煮のサバ缶 塩もみキュウリ 
香味野菜は,ミョウガとショウガ ショウガはもっと入れても良かった

そう,バーバ作の朝になるはずだったのだけど,昨晩よく寝られなかったとかで急遽 ジージ作になった

これにフランスパンじゃとも思ったけど,意外と合う.
サバ缶シリーズでしばらく頑張ってみようかとも思う
健康にも良いとか言うしね.

2019年9月 3日 (火)

焼きバナナ

NanJa-Kore-wa と書けば,何か異国の食べ物の名前のよう
単にバーバの感想 ナンジャコレハ です.

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昨晩,バナナがたくさんあると言っていたから,2本消費
フォイルに包んで焼いてみたけど,生食とあまり変わらなかった

最近,一日に350gの野菜を という呼びかけが気になってきた.
食べ物をもう一度見直さなくてはという意識がどこかにあるのか.

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こうやって出してきて,計ってみると合計 500 g を越える.
可食部分だけでも,400 g はありそう.
我が家では,少なくとも摂取量は大丈夫そうだ.
小松菜は水耕栽培の物のようだから,質まで考えるとまた難しくなりそうだが.

この数値はどこからと,ちょっと調べると 厚生労働省の 健康日本21 という呼びかけのようだ.
その目標値の中に出ていた.細々,数値が書かれている.
こんな項目も
 成人期の歯周病予防
  6.7 進行した歯周炎の減少
  6.8 歯間部清掃用器具の使用の増加
テレビでの宣伝や歯科での歯間ブラシの使用とか,元はこんな所にあるのだろうか

酒に酔つて公衆に迷惑をかける行為の防止等に関する法律 を知っている?
(目的)
第一条 この法律は、略 過度の飲酒が個人的及び社会的に及ぼす害悪を防止し、もつて公共の福祉に寄与することを目的とする。
 (節度ある飲酒)
第二条 すべて国民は、飲酒を強要する等の悪習を排除し、飲酒についての節度を保つように努めなければならない。

むかし,法学の先生が,酒の飲み方は国家が口出しすべきことだろうか,と面白い問いかけをされていた.
健康日本21 は法律ではないけれど,改めて考えると国家の仕事かなとも思わなくもない.
保険料・年金と密接なつながりのある部分だからこのようなことも決めるのかな.

あ バーバ,野菜を残さないで食べて! 目標値に近づこう??

2019年8月16日 (金)

Kano

庭の様子を見て,10号の影響の雨模様も気にせず 収穫に行こう と
ハイ

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小さいけれど.ピーマン,ミニトマト,キュウリ
塩もみにしたキュウリは購入したものだけど

アレレ,でも,キラキラ輝く目はブドウとナシの方に..
鶴ヶ島ではデザートも一緒に出てくるんだねぇ と言いつつ.
もう一つだけ,置いておくだけ...

ゴメン.朝ご飯に集中できない配列にしてしまって
でも,バーバもデザートから食べ始めることが良くあるんだよ

時間はかかったけど,結構食べたね.そうでなければ半年で6cmも背が伸びないね.
次に会う時に,どれだけ大きくなっているのか楽しみ.

昨晩も,今朝も良い時間が過ごせた.アリガトウ

10号も過ぎ,強い日差しが戻ってきた.

2019年8月13日 (火)

丸ごとキャベツ

瑞々しくおいしそうなキャベツが手に入ったので
いつもは秋冬メニューだけど,冷たいバージョンで

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いつも通りに,マギー1個で鍋に入れて15分程弱火で加熱.一晩放置.
冷たいバージョンといっても,再加熱しないだけ.
この時期,冷やせば更においしくいただけるだろう
オクラがさりげなく夏を演出.トマトスライスの酸味も食欲亢進!
どうぞ

先日,ふと片岡義男さんの新刊書を新聞広告にひかれて購入.
80歳になっても昔と変わらぬ感性,とかのコピーだったか
なぜ購入する気になったのだろう 新刊書の広告は溢れているのに.
この作者の作品はまじめに読んだことがない しかし,身近に感じる作家さん と

そう サンドイッチの化学変化 の著者でした.
味や香りが記憶を掘り起こす,その反対の現象か?

2019年8月12日 (月)

サンドイッチ

昨晩は雨が降ったのか,低めの気温,高湿度の朝.
まだ,暑さを楽しみつつの就寝が続いている.
今朝の一皿

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たっぷりのバターとカラシを塗って,レタスとハムもたくさんはさんだ.
アスパラ菜(桶川マインで入手)がちょっと固かったけど,歯ごたえ良し,としよう.

横断歩道話題(2)
昨日, ①歩行者の有無を確認できなければ、横断歩道の停止位置で止まれるような速度で進行する。
は,先が見通せない時には難しいと書いた.
これが気になっていたのか,記憶の奥の奥....から“横断歩道あり”のサインが浮かび上がってきた.
道路上に描かれる「ひし形」
「原則として横断歩道等から約30m手前の地点に1個、さらに10~20mの間隔をおいて1個ないし2個を設置する」

そうだった.基本を忘れての運転はいろんな意味(事故も違反も)で危険.
そう思いつつ,通勤路の横断歩道前のひし形,を見たのだが,ほとんど痕跡しか残っていないような所も多かった.
取り締まり強化であれば,広報と標識の整備も同時に進めてもらいたいもの.

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