素材のまま

2019年7月13日 (土)

夏野菜炒め

もちろん、キュウリも。

昨晩バーバが塩でもんでくれてあったもの。

シンナリ歯ごたえもそれなりに。エグミが取れているとバーバ。

メイン?は、ムネ肉と夏野菜のいためもの

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では明日 Sasa と会える

庭の恵み

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この記録的な日照不足の中,キューリが毎日3本ぐらいずつ収穫できている.
バーバに,売るほど取れるねと.

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早速それらを活用. キューリのチャンプルー

炒め具合を強くしても,弱めでも,それぞれの歯ごたえ,香りを楽しめる.

2019年7月 1日 (月)

トマトと納豆の冷製パスタ

昔の7月の記事を眺めて,思い出したメニュー

かつても記事にしたがったが,ケッカソースの作り方 には流儀はいろいろあるようだ.
それはそれで,また研究材料になるだろう.

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実に久し振りなので,記録どおりに作った.
夏のトマトの活用方法として,ケッカソースの応用も,研究課題としよう.

今日から7月.1年の半分が過ぎた.成果は?

梅雨らしい梅雨が続いている.長期予報を見るとアララ.....

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皆,元気で!



2019年6月30日 (日)

PDCA by バーバ

九つ皿をイメージして、昨日からバーバ

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続きをお願い

Yu&Yuki パテ、ありがとう

 

2019年6月24日 (月)

バーバ作

一瞬,昨晩の約束と違う 状況が発生したが
無事に バーバ作!

おいしいものはおいしいうちにと
Yu & Yuki にも感謝

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9月分?

2019年6月19日 (水)

KartoffelSalat

バーバの職場から届くできたて,掘りたてのジャガイモ
ジャガバタを思ったが,以前と同じ理由で却下 いや,そのうちにと

今朝の一皿

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画面右側のまとめ記事に,作り方をリンクしておいた.

記憶の中での KartoffelSalat は,時間と共に益々おいしく,美しくなっていく.
その結果,実際との乖離はどんどんと大きくなっていってしまう.
もう一度,かの地に行って現実を見てきたいものだ
どこかに南ドイツの流儀に沿った料理店があるだろうか
それを探す方が早いか

ゆっくりと天気は下り坂.週末,荒れないことを願う.

2019年6月15日 (土)

八ヶ岳ブレッド

バーバ作 8月分とか?

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昨日,近くのデパートに出かけたバーバ
米粉入り五穀の食パン なるものを仕入れてきた
それを使ってみたかったのでしょう

目が覚めないと言いつつ,いつものように手際よく準備が進む
アリガト
このパン,くせもなく入っている五穀の香りがバランス良く,いくらか甘め
確かに,価格を知るとちょっと驚くが,これだけ手の込んだ製品故,仕方ないのでしょう

天気予報通りの荒れた天候にならないことを願いつつ
皆,良い週末を

2019年5月21日 (火)

庭の恵み

バーバが収穫してくれた庭の恵み
ほんの少しでも,心が躍る,は大げさか
でも,うれしい

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メインがあればあとは楽

昨晩のバーバのメニューをコピー
ロメインレタス炒め
セロリの葉とツナ缶で仕上げた

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ベーコンエッグだ,の声で雨空を吹き飛ばしてもらおうと,これ
調理パンもベーコンだった

雨,大丈夫?

ios 12.3 にあげたら,ビデオファイルが消されてしまった.
客に見せるデモファイルもきれいさっぱり
バックアップから戻せるか
似たようなトラブルレポートも見つかるから,12.3 の問題らしい
気を付けて!

2019年5月17日 (金)

バーバ作 for バーバ

ジージは職場の検診のため,朝抜き
で,
バーバが自身のために並べたもの

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他にも考えがあったけど,冷蔵庫の中の物を出してきただけと
細々残ったご飯で作ったキムチチャーハンの残りで作ったおにぎり
サラダの残りは昨晩のかな 大人の!チーズ (Ah Kano 元気?)

さて,空きっ腹で出かけます

2019年4月24日 (水)

キャベツの塩もみ

素材そのままの一皿

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千切りキャベツの塩もみにパストラミハム その味だけで食べられる.
甘い春キャベツ いくらか固かったが
玉子もソーセージも いくらか加熱しただけ
素材が頑張ってくれるのでラクチンではあるが,意外と手間がかかるのも事実

今日は雨? 少し降ってくれた方が生き物には良いのだろう
連休前 気を引き締めて仕事をしよう

より以前の記事一覧